Učební obor 29-51-E/02 Potravinářská výroba (ŠVP Pekař)

Uplatní se v potravinářském průmyslu při výkonu jednoduchých pekařských činností

  • v pekárnách a obchodních zařízeních, zabývajících se výrobou a prodejem pekařských výrobků
  • je schopen podílet se na jednoduchých činnostech při výrobě pekařských výrobků
  • zpracovává suroviny a vyrábí běžný pekárenský sortiment
  • obsluhuje jednoduché stroje a zařízení a provádí jejich údržbu

Vykonává jednoduché činnosti při výrobě potravinářských výrobků těst, hmot, náplní, polev, chleba, běžného pečiva, trvanlivého pečiva a cukrovinek

  • zvládá jednodušší činnosti při skladování surovin, při přejímce, manipulaci se surovinami, polotovary a hotovými výrobky
  • uplatní se i v potravinářském prodeji

EU HK NM UHK

Střední škola a Základní škola, Nové Město nad Metují je příspěvkovou organizací Královéhradeckého kraje.

Tato škola je zapojena do výzvy EU peníze školám - EUpenizeskolam.cz

Naše škola realizuje projekt podpořený z operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost, kter je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.